【川崎市多摩区】国産の小麦にこだわったというラーメン店「小麦と鈴」

川崎市多摩区にあり、京王相模原線の京王稲田堤駅からは徒歩約7分、JR南武線の稲田堤駅からは徒歩約4分の場所にある「小麦と鈴」は、国産小麦にこだわったというラーメン店です。国産いりこやあじ、鯖節、こんぶを水出しで低温で煮出して、鶏と豚の旨味をいれたスープだそうです。国産小麦100％のもちもちした食感が特徴の麺。北海道産の「春よ恋」を中心にブレンドした国産小麦100%だそうです。

上記は、白醤油煮干しらぁ麺です。醤油の旨味や味わい深さも楽しめる煮干しらぁ麺の出汁。煮干しの旨味が楽しめます。

細麺の替え玉や半ライス、麺つけ麺のスープ増し半量もあり、それぞれ100円と追加で気軽に頼めるのも嬉しいですね。鶏白湯専用の追い飯に、パルミジャーノとミニごはんもあります。余ったスープにいれるだけで、リゾット風になる嬉しい追い飯で150円。

カウンター席がメイン。

テーブル席を必要な方の優先席として1テーブル、テーブル席がありました。小麦と鈴の場所はこちら↓