【横浜市中区】具沢山の「キッシュ」は他店では味わえない絶品！関内の隠れ家的フランス料理店にて人気メニューをテイクアウト♪
関内駅から徒歩1分の裏路地にある隠れ家的フランス料理屋「Bistro Soulkitchen(ビストロソウルキッチン)」にて、大人気の「キッシュ」があるとの情報を入手し、この度実際に訪れてみたのでご紹介致します！
「Bistro Soulkitchen」は、エレガンスな本格的フランス料理をカジュアルに愉しんでいただきたいと思いから、2013年に開店したプチレストラン。カウンターの前にはキッチンが！出来立てのオーナーシェフが作る本格フレンチ料理を食べることができる、素敵な空間です。
お店の黒板にはメニュー表が！今回のお目当て「ソウルのキッシュ」も早速発見。テイクアウトもできるとのことで、この度は「ソウルのキッシュ」と「タルトクランブル」をテイクアウトしました。
丁寧に梱包してくれて嬉しい限り！まずは「ソウルのキッシュ」から実食です。オーナーシェフの助言通り、オーブンで少し温めてから頂きました。
箱から出してまずビックリしたのが、その見た目です。とっても分厚い「キッシュ」なんです！こんな分厚い「キッシュ」は初めて見ました。見た目から具沢山なのもわかります。ベースはキャベツとサーモン。エビと10種類以上のスパイスを入れて、クリームと卵とチーズで焼いているとのことです！
ベーコンや卵が入ったサクッと食感の「キッシュ」を想像していたのですが、「ソウルのキッシュ」は違います！外側はカリっとサクサクですが、その中はとにかく素材の味であふれています。柔らか食感のキャベツの中に、サーモンやエビ、かぼちゃがたっぷり入っています。味付け自体は、優しいのですが、そこにスパイスがしっかり利いていて、病みつきになる大人の味わい。まさに「キッシュ」の概念が変わりました！
続いて、クラッシックなヘーゼルナッツの人気タルト「タルトクランブル」も頂きました。アーモンドの生地にクレームダマンドやクルミ、クランベリー、クランブルを詰め、クミンとカルダモンを振って焼いたとのことです。
サクサクホロホロ食感がたまらない！甘さは控えめですが、クランベリーの甘さで、とっても美味しい♪クミンやカルダモンでスパイシーな味わいになり、こちらもくせになりそうな商品でした。
今回はテイクアウトでの利用でしたが、コースメニューについてもご紹介したいと思います。「プチコース」はリーズナブルな価格設定でビックリ。
「after noon tea」ということで、午後の時間を美味しいスイーツで過ごすこともできそうです。
是非皆さんも「Bistro Soulkitchen」にて本格フレンチ料理に出会ってみてはいかがでしょうか？
「Bistro Soulkitchen」はこちら↓
