【横浜市西区】住宅街に自家製酵母と国産小麦のパン屋さんを発見。具沢山のサンドやメロンパンが絶品！
素材にこだわった、自家製の天然酵母と国産小麦のパンを購入できるお店が、横浜駅から少し歩いた静かな住宅街にあります。お店の名前は「LEPO BREAD(レポブレッド)」。
「くつろぎ」を意味するフィンランド語「LEPO」の名のとおり、心がほっとするようなやさしいパンが並ぶ、あたたかなお店で、地域の方に大人気との情報です！今回は実際にお店へ伺い、いくつかのパンを購入。お家に持ち帰ってじっくり味わったので、さっそくご紹介したいと思います。
お店があるのは横浜市立宮ケ谷小学校のすぐそば。隣にはケーキ屋さん「菓子工房 Gluck Yokohama」もあり、パンもスイーツも楽しめる最高の並びです♪
お店に一歩足を踏み入れると、まるで北欧の小さなベーカリーに迷い込んだかのような、やさしくて温かな空気に包まれます。そして、ふんわりとした笑顔で迎えてくださるお店の方に、思わず心がほどけるような、癒しのひとときが訪れます。
ショーケースに目を移すと、焼き立てパンがずらりと並び、どれにしようか悩んでしまいます。ポップには一つ一つのパンの説明が手書きで添えられていました！アレルゲン情報の記載もありうれしい限り◎
今回は次のようなパンを購入しました！
- BLTサンド
- 全粒粉ロールのたまごサンド
- メロンパン
- 自家製酵母のワッフル
- ミルクティーいちじく
「BLTサンド」はトマト、サニーレタス、ベーコン、クリームチーズ、ドライバジル、粒マスタード、ケチャップという構成！具沢山の贅沢なサンドです。
もっちりとした生地がとにかく絶品。中には肉厚なベーコンがたっぷり入っていて、食べ応えも抜群です。さらに、粒マスタードのピリッとした風味やクリームチーズのコクが絶妙なアクセントになっていて、最後まで飽きずに楽しめました。とっても美味しかったです！
「全粒粉ロールのたまごサンド」は、卵、ブロッコリースプラウト、マヨネーズという構成。香ばしく、ほんのり甘みのある全粒粉ロールに、やさしい味わいのたまごサラダがたっぷりサンドされた一品。歯ごたえのあるしっかりとしたパンですが、かたすぎることはなく、噛むほどに美味しく、満足感のあるパンでした！
「メロンパン」は一口食べてびっくり！表面はサックリとしたクッキー生地で、まるで幸せをかみしめるような食感。中はふんわりやわらかく、やさしい甘さが口いっぱいに広がります。思わず「これ食べたよ！」と誰かに話したくなる、そんな特別な味わいでした。
「自家製酵母のワッフル」はレーズン酵母で仕込んだ生地を冷蔵発酵させて焼き上げた一品。トーストしていただきましたが、外側カリッと中は、もちっとしっとり。まさにパン屋さんのワッフルという感じで、しっかり詰まった生地が最高でした。甘すぎず、朝ごはんにもおやつにもぴったり◎
「ミルクティーいちじく」はミルクティーで仕込んだ生地にいちじくを入れた一品。
紅茶の香りやミルキーな味わいが良い感じです。むっちりと弾力があり噛めば噛むほどに味わいが増す生地。中には小さくカットされたいちじくがちょこちょこ入っていて、プチッとした食感と自然な甘みがアクセントに。また食べたくなる一品でした！
ちなみにパンだけではなく、「キャロットケーキ」や「自家製レモンジャムとブルーベリーのマフィン」といった、スイーツがそろっていました。
「米粉のフィナンシェ」や「自家製酵母のおやつクッキー」も気になるところ♪
是非皆さんも「LEPO BREAD」に訪れてみてはいかがでしょうか？
「LEPO BREAD(レポブレッド)」はこちら↓
