【川崎市川崎区】川崎大師エリアの名物の1つ？！人気のつぼ焼き芋が食べられる!「つぼ焼き芋甘い和」 

川崎市川崎区の川崎大師エリアにある「つぼ焼き芋甘い和」は名物の1つ？！となりました。人気のつぼ焼き芋 が食べられると評判のお店です。川崎大師表参道で、つぼ焼き芋専門店として昭和の初期より続く伝統的な製法。高級の備長炭を使って2時間もの時間に渡り、焼き上げるという焼き芋なので、 濃蜜熟成焼き芋が自慢。種類も様々。新芋の紅はるかや安納芋くちどけシルクなどから熟成芋の栗かぐやなどこの日は様々なお芋が並んでいました。貴重なお芋でもある石川農園のきんみつ芋も12月初旬より販売予定と取材時に伺いました。

つぼはお店の窓ガラスからも見えます。今回取材と言う事で間近で見る事が出来ました。焼き上がるとこちらに移動。店頭に並ぶまで熱々。

この日はすべて焼き上がってました。焼き芋だけでなく焼き芋スイーツも色々ありましたよ。4種類のお芋食べ比べがお店のナンバー１との事。これは嬉しいですね。そして来店される5人に1人がオーダーするという、焼き芋シェイクもあります。焼き芋と和のコラボも嬉しいつぼ焼き芋スイーツですね。つぼ焼き芋アイスもありました。創立4周年になった、地域密着型のお店。熱は壺内で対流。均一に火を通すことができて焦げ付きも少なく、適切な加熱温度を保ちながら長い時間丁寧に焼き上げた焼き芋で甘みも凝縮されてますよとの事。壺焼きの文化も伝えながら、地域社会にも貢献していこうと考えているそうです。川崎大師 つぼ焼き芋甘い和の詳しい情報はこちら↓